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ブドウ収穫年 造り手 [2016]年 ルイ・ジャド 生産地 フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/AOC/シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級 ワインのタイプ 辛口　赤ワイン ワインのテイスト フルボディ ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ ピノ・ノワール100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。

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5つ星生産者であり、ゴーミヨ誌5つ星！各ワイン誌絶賛の造り手！ルイ・ジャドが長期契約のもと独占的に醸造及び販売をする大人気ワイン！現在ルイ・ジャド社の中で最も有名なワインのひとつ！！しかも大人気の最新ヴィンテージ2016年もの！プリムールものがついに入荷！しかも上品で優しいピノ・ノワールの典型！！芳醇なブーケと高尚な野生の花の香り、熟したラズベリー、スパイスを感じさせる究極辛口赤ワインが、プリムールもので、蔵出しで、しかも優良年2016年もので限定極少量入荷！ ルイ・ジャド社は1859年に創立した、ブルゴーニュでも有数のネゴシアン・エルヴールです。

1962年にルイ・オーギュスト・ジャドが死去した後、マダム・ジャドはルイ・オーギュストの片腕だったアンドレ・ガジェにこの由緒ある会社の将来を託しました。

今日ではアンドレ・ガジェの息子であるピエール・アンリ・ガジェが、同社の社長として運営にあたっています。

1998年に本社はボーヌのサミュエル・ラジェイ通りからウジェーヌ・スピュレール通りへと移転し、1500平方メートルの広さを持つ地下セラーは、隣接するジャコバン修道院の地下へとつながっています。

【醸造、熟成】 『セミ・カーボニック・マセレーション』と呼ばれる方法で醸造します。

これはボージョレ地域で通常カーボニック・マセレーションとして行われている密閉タンクへの二酸化炭素の注入はせず、自然発生する二酸化炭素を利用します。

このようなセミ・カーボニック・マセレーションを用いているため二酸化炭素環境下に置かれる時期が異なり、特別なバナナなどの香りが強調されすぎる事が少なく、味わい深さが増します。

また、ルイ・ジャド社プリムールの特長として、一般的なカーボニック・マーセレーションよりも比較的発酵開始温度を高く（一般のものは20℃以下）、また、タンク内に置く時間も長く設定し、ガメイ種の色や、その品種独自の特長的な香りをより引き出すようにしています。

同社のワイン醸造の責任を担っているのは、才知あふれる醸造家のジャック・ラルディエールです。

1970年からルイ・ジャドのワインに携わってきた彼のポリシーは、あらゆるワインにおいて、テロワールの個性を最大限引き出すことにあります。

そのため、ブルゴーニュ・ワインの醸造にとって重要な役割を果たすオーク樽は、ルイ・ジャド社の資本のもと、1996年、ラドワ・セリニー村に創立した樽製造会社カデュスで作られています。

ここでは樽材の乾燥から組み立てまで一貫した生産が行われ、オーク樽の品質を徹底的に管理することができるようになりました。

また、1997年の秋にはボーヌ郊外に、最先端の設備を備えた醸造施設が完成。

ルイ・ジャド社のワインの品質をさらに高めるに至っています。

ブドウはすべて手摘みです。

まずブドウ畑の中で完熟した健全なものだけを選別し、重みで潰れないよう小さなカゴに入れて醸造施設まで運ばれます。

収穫されたブドウはさらに選果台の上で入念に選り分けられます。

赤ワイン用のピノ・ノワールは90パーセント除梗し、破砕せずにステンレス製のチューブで木製の開放桶、あるいは自動櫂突き装置の付いたステンレスタンクへと送られます。

天然酵母による、ほぼ30日間の醸し発酵から、ワインに最大限の抽出が行われます。

この発酵の間、各発酵タンクでは1日に2回の櫂突きがなされます。

アルコール発酵の済んだワインはオークの小樽（228リットル）に移され、マロラクティック発酵が始まります。

オーク樽による熟成はアペラシオンにより10〜20カ月。

ルイ・ジャド社では毎年30パーセントの小樽を新品に変えています。

瓶詰めに際しては一切の清澄をせず、ろ過も必要な場合に最小限施すにとどめ、ワインのありのままの姿を瓶の中に封じ込めているのです。

紫掛かった濃いルビー色をしています。

新鮮な果実の香りや花の香りが特長的です。

柔らかな口当たりと丸みがあり、心地よい豊かな味わいでフルーティな新鮮さを楽しむことができます。

その飲み口の良さからあらゆるシチュエーションに楽しめます。

シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・一級・モルジョ“クロ・ド・ラ・シャペル”ルージュ 2016年 シャサーニュ・モンラッシェの一級畑のベスト3(3本の指に入る)銘醸畑のひとつ！一級“モルジョ”！しかもその中にある希少なマジェンタ公の単一所有畑“クロ・ド・ラ・シャペル”！ルイ・ジャドが長期契約のもと独占的に醸造及び販売をする大人気ワイン！ 上品で優しいピノ・ノワールの典型！芳醇なブーケと高尚な野生の花の香り、熟したラズベリー、スパイスを感じさせる究極辛口赤ワイン！ ワイン評論家のマット・クレイマー氏は シャサーニュ・モンラッシェの中で このドメーヌ・デュク・ド・マジャンタについて特記し、「赤・白とも最良のシャサーニュに数えられる。

1987年からルイ・ジャド社と20年契約を結び、同社の監督のもとすぐれた品質をとりもどした。

マジャンタの誇るワインは、43.75haの単独所有畑(モノポール)“クロ・ド・ラ・シャペル”で、今のシャサーニュの白でもとくにすぐれたみずみずしい味わいを持つ。

同一の畑からかなり優れた赤も生まれる。

」と大絶賛！ また、「シャサーニュ・モンラッシェのねらい目は、白ではなく赤の一級なのだ」と断言させ、しかも「赤の中では一級・ラ・ブドリオットとモルジョが最も力強い(実際はブドリオットを名乗るか、モルジョを名乗るかは生産者が選択できる)」と絶賛 ！

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